Tra' Fiori · Firenze
Cooking Class
Impara l'Arte della Pasta Fresca Toscana
Entra nella nostra cucina. Impara dai nostri chef. Porta a casa un'abilità per sempre.
Prenota la tua ClasseL'Esperienza
Una Mattina in Cucina con Noi
Non una lezione frontale — un'esperienza vera. Indosserai il grembiule, impasterai con le mani, imparerai i segreti che i nostri chef portano avanti da generazioni. E alla fine ti siederai a tavola a mangiare quello che hai creato.
Pasta Fresca a Mano
Pici, tagliolini, ravioli — impari a tirarla con il mattarello come si fa in Toscana, senza macchine.
Salse della Tradizione
Ragù toscano, sugo al cinghiale, salsa al tartufo. I condimenti che rendono unica la nostra cucina.
Chef al Tuo Fianco
Uno dei nostri chef ti guida passo per passo. Piccoli gruppi, massimo attenzione personale.
Pranzo con Vino Incluso
Dopo la classe ti siedi a tavola con il gruppo. Mangi quello che hai cucinato, con un buon bicchiere di Chianti.
Ricette da Portare a Casa
Tutte le ricette stampate, con i nostri segreti scritti. Così puoi rifarle a casa e stupire chi ami.
Gruppi Piccoli
Max 8 persone per classe. Un'esperienza intima, non un corso di massa. Ogni persona riceve attenzione vera.
La Nostra Cucina
Atmosfera & Ambiente
La cucina di Tra' Fiori è il cuore della trattoria — un luogo caldo, autentico, dove ogni giorno si fa pasta fresca.
Il Programma
Come Si Svolge la Classe
Accoglienza & Benvenuto
Arrivo, caffè e presentazione del programma. Lo Chef ti racconta la storia della cucina toscana e i principi base della pasta fresca.
Mani in Pasta
Si impasta. Farina, uova, olio — impari le proporzioni esatte e la tecnica di lavorazione a mano. Ogni partecipante prepara il proprio impasto.
Formati & Tagli
Dal mattarello nascono pici, tagliolini o ravioli — a seconda del giorno. Lo Chef mostra la tecnica, tu la replichi con il suo supporto diretto.
Il Condimento
Prepariamo insieme la salsa: ragù toscano o sugo della tradizione. I segreti di cottura lenta che fanno la differenza.
A Tavola
Si mangia quello che abbiamo cucinato insieme. Pranzo completo con antipasto toscano, pasta fresca, dolce e un buon bicchiere di vino.
I Pacchetti
Scegli la Tua Esperienza
Pasta & Pranzo
L'esperienza essenziale
- ✓ Classe di pasta fresca (2h)
- ✓ Pranzo con pasta preparata
- ✓ Vino o acqua inclusi
- ✓ Ricette da portare a casa
- ✓ Grembiule in regalo
Esperienza Completa
Pasta, salse & vino
- ✓ Classe completa (3h)
- ✓ Pasta fresca + salsa tradizionale
- ✓ Pranzo completo 3 portate
- ✓ Vino Chianti incluso
- ✓ Ricette + libro delle tradizioni
- ✓ Grembiule personalizzato
- ✓ Foto del corso
Gruppo Privato
Per aziende & occasioni speciali
- ✓ Classe esclusiva privata
- ✓ Programma personalizzato
- ✓ Fino a 20 persone
- ✓ Menu degustazione incluso
- ✓ Vini selezionati dallo Chef
- ✓ Certificato di partecipazione
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