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        "it": "Pappardelle al ragù di cinghiale con pasta fresca fatta a mano",
        "en": "Pappardelle with wild boar ragù and handmade fresh pasta"
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        "it": "Bistecca alla Fiorentina di Chianina cotta sulla brace",
        "en": "Florentine T-bone steak from Chianina beef grilled over embers"
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        "it": "Ribollita toscana con cavolo nero e fagioli cannellini",
        "en": "Tuscan ribollita with black kale and cannellini beans"
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        "it": "Gran tagliere della casa con salumi e formaggi toscani",
        "en": "Grand house board with Tuscan cured meats and cheeses"
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        "it": "Crostini misti toscani con fegatini e pomodoro",
        "en": "Mixed Tuscan crostini with chicken liver and tomato"
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        "en": "Creamy risotto with white truffle"
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        "it": "Peposo dell'Impruneta, stufato di manzo al vino rosso",
        "en": "Peposo dell'Impruneta, beef stew in red wine"
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        "en": "Tuscan cantucci biscuits with Vin Santo"
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